Форум «Гостеприимство будущего» в Ростове: 20–40% экономии: как ИИ меняет отели и рестораны
28.04.2026
28 апреля в пространстве «Точка кипения» при поддержке Ростовского отделения «ОПОРЫ РОССИИ» прошёл форум «Гостеприимство будущего — технологии и люди». Предприниматели, рестораторы, отельеры и эксперты обсудили, как ИИ меняет HoReCa. С приветственным словом к участникам обратился вице-председатель Ростовского областного отделения «ОПОРЫ РОССИИ» Евгений Дегтярев.
Спикеры представили реальные кейсы внедрения цифровых решений. Главный вывод: автоматизация и анализ данных позволяют сократить расходы на 20–40%. Участники узнали, как управлять заведениями на основе данных, а не интуиции.
Особый интерес вызвала сессия о «кофе будущего» — технологиях, которые дают стабильное качество и новые впечатления гостям. Эксперты честно разобрали, где ИИ действительно точка роста, а где маркетинговый шум.
Президент Ассоциации лидеров гостеприимства, член Совета и Председатель комитета по туризму и гостеприимству Ростовского областного отделения «ОПОРЫ РОССИИ» Анастасия Киреева подчеркнула: «Сегодня индустрия гостеприимства переживает серьёзную трансформацию. Технологии и искусственный интеллект становятся инструментами, которые помогают бизнесу не только оптимизировать процессы, но и создавать новый уровень сервиса для гостей, но центр индустрии — человек.»
Форум подарил участникам новые деловые контакты, практические инструменты и понимание, как оставаться конкурентоспособными в цифровую эпоху.
Фотоотчет мероприятия: https://disk.yandex.ru/d/xrsJtidiGcMalA
28.04.2026
28 апреля в пространстве «Точка кипения» при поддержке Ростовского отделения «ОПОРЫ РОССИИ» прошёл форум «Гостеприимство будущего — технологии и люди». Предприниматели, рестораторы, отельеры и эксперты обсудили, как ИИ меняет HoReCa. С приветственным словом к участникам обратился вице-председатель Ростовского областного отделения «ОПОРЫ РОССИИ» Евгений Дегтярев.
Спикеры представили реальные кейсы внедрения цифровых решений. Главный вывод: автоматизация и анализ данных позволяют сократить расходы на 20–40%. Участники узнали, как управлять заведениями на основе данных, а не интуиции.
Особый интерес вызвала сессия о «кофе будущего» — технологиях, которые дают стабильное качество и новые впечатления гостям. Эксперты честно разобрали, где ИИ действительно точка роста, а где маркетинговый шум.
Президент Ассоциации лидеров гостеприимства, член Совета и Председатель комитета по туризму и гостеприимству Ростовского областного отделения «ОПОРЫ РОССИИ» Анастасия Киреева подчеркнула: «Сегодня индустрия гостеприимства переживает серьёзную трансформацию. Технологии и искусственный интеллект становятся инструментами, которые помогают бизнесу не только оптимизировать процессы, но и создавать новый уровень сервиса для гостей, но центр индустрии — человек.»
Форум подарил участникам новые деловые контакты, практические инструменты и понимание, как оставаться конкурентоспособными в цифровую эпоху.
Фотоотчет мероприятия: https://disk.yandex.ru/d/xrsJtidiGcMalA
